Letar du efter en stekpanna som kan lyfta din matlagning till nästa nivå? Att välja rätt stekpanna är inte alltid enkelt – det finns många märken och modeller att välja bland, och de har alla olika egenskaper som kan påverka hur din mat blir tillagad. Oavsett om du söker en hållbar panna för daglig användning eller en specialiserad modell för specifika maträtter, är rätt val avgörande för att få till de bästa resultaten i köket.
Topp bästa stekpannorna
I den här guiden presenterar vi de bästa stekpannorna för 2025. Här hittar du fem toppkandidater som vi har granskat noggrant, inklusive deras funktioner, fördelar och nackdelar. Läs vidare för att upptäcka vilken stekpanna som passar just dig och dina matlagningsbehov!
De 5 bästa stekpannorna 2025
Här har vi samlat de bästa stekpannorna på marknaden just nu. Dessa fem pannor utmärker sig genom sin kvalitet, hållbarhet och matlagningsprestanda, vilket gör dem till utmärkta val för olika typer av matlagning. Oavsett om du letar efter en panna med non-stick-beläggning, en hållbar gjutjärnsmodell eller en stekpanna i rostfritt stål hittar du här en genomgång som hjälper dig att välja rätt.
Bäst i test: WMF Stekpanna PermaDur Excell Svart 28 cm
WMF PermaDur Excell är en stekpanna som kombinerar tysk ingenjörskonst med hög prestanda och hållbarhet, perfekt för den som vill ha en kvalitetsprodukt i köket. Med en PermaDur non-stick-beläggning är denna panna utformad för att tåla intensiv daglig användning, och maten släpper enkelt utan att fastna, vilket underlättar både matlagning och rengöring. Den robusta konstruktionen i gjuten aluminium gör pannan lätt att hantera, samtidigt som den fördelar värmen jämnt över hela ytan. Det ergonomiska handtaget är värmeisolerat och bekvämt att hålla, vilket gör matlagningen säker och enkel.
Denna stekpanna är kompatibel med alla typer av hällar, inklusive induktion, och tål ugnstemperaturer upp till 260 grader, vilket gör den mångsidig och lämplig för många tillagningssätt.
Specifika funktioner och användningsområden
WMF PermaDur Excell är särskilt bra för rätter som kräver exakt värmekontroll och en jämn stekyta, såsom omeletter, fisk eller kyckling. Tack vare PermaDur-beläggningen kan du steka med minimal användning av fett, vilket gör den idealisk för hälsosammare matlagning. Ugnssäkerheten upp till 260 grader gör att pannan även kan användas för att avsluta maträtter i ugnen.
Tekniska specifikationer
- Diameter: 28 cm
- Material: Gjuten aluminium med PermaDur non-stick-beläggning
- Diskmaskin: Rekommenderas att diska för hand för att bevara beläggningen
- Ugnssäker: Upp till 260 grader
- Kompatibilitet: Alla hällar inklusive induktion
Personliga tips
För att förlänga livslängden på PermaDur-beläggningen, undvik metallredskap och diska gärna för hand. Detta är en utmärkt panna för känsliga rätter som fisk eller grönsaker, där du vill ha en jämn stekyta utan att maten fastnar. Pannan fungerar även bra för att steka pannkakor eller ägg med minimal olja.
Mest prisvärd: Scanpan Impact Stekpanna 28 cm
Scanpan Impact är en prisvärd stekpanna som kombinerar stilren design med funktionalitet och högkvalitativa material. Tillverkad av robust 18/10 rostfritt stål med en tjock aluminiumbotten, ger den jämn och snabb värmefördelning, vilket minimerar risken för ojämn tillagning. Dess slitstyrka och användarvänlighet gör den till ett pålitligt val för daglig matlagning, oavsett om du är en nybörjare i köket eller en mer erfaren kock.
Denna panna är särskilt populär för sin mångsidighet och hållbara konstruktion, som gör att den klarar ugnstemperaturer upp till 260 grader. Det ergonomiska handtaget håller sig svalt och ger ett bekvämt grepp, även vid längre tillagningstider. Dessutom är den kompatibel med alla typer av spishällar, inklusive induktion, vilket gör den till en flexibel och prisvärd investering för köket.
Specifika funktioner och användningsområden
Scanpan Impact är en pålitlig allround-panna som passar både vardaglig matlagning och mer krävande tillagningsmetoder. Den tunga konstruktionen och aluminiumbotten gör den utmärkt för att laga mat som kräver exakt temperatur, som att bryna kött eller sautera grönsaker. Med sin rostfria stålyta är den också lätt att rengöra och kan diskas i maskin för enkel underhållning.
Tekniska specifikationer
- Storlek: 28 cm diameter
- Material: 18/10 rostfritt stål med aluminiumbotten
- Diskmaskin: Ja
- Ugnssäker: Upp till 260 grader
- Kompatibilitet: Alla hällar inklusive induktion
Personliga tips
För bästa resultat, låt pannan värmas upp ordentligt innan du börjar laga mat. Detta hjälper till att förhindra att maten fastnar, även utan non-stick-beläggning. För att bibehålla dess glans kan du enkelt rengöra den med lite ättika och vatten, särskilt om du märker kalkfläckar från diskmaskinen.
Bäst för proffsen: Scanpan CTX Stekpanna 28 cm
Scanpan CTX är en premiumstekpanna utformad för den kräsne matlagaren som vill ha det bästa inom non-stick-prestanda och hållbarhet. Med Scanpans egen Stratanium non-stick-beläggning erbjuder denna stekpanna en oöverträffad kombination av non-stick och robusthet, vilket gör att den klarar både höga temperaturer och intensiv användning utan att förlora sin kvalitet. Konstruktionen i rostfritt stål med en kärna av aluminium gör att värmen fördelas jämnt och snabbt, vilket är avgörande för en effektiv och kontrollerad matlagning.
Denna panna är ugnssäker upp till 260 grader och fungerar på alla typer av hällar, inklusive induktion. Det bekväma handtaget förblir svalt under användning, och hela designen ger en professionell känsla som gör matlagningen smidig och effektiv.
Specifika funktioner och användningsområden
Denna stekpanna är utmärkt för avancerad matlagning och kan hantera allt från sautering till bryning utan problem. Stratanium-beläggningen gör det möjligt att steka med minimalt fett, vilket är perfekt för hälsosam matlagning. Konstruktionen i rostfritt stål gör pannan både hållbar och estetiskt tilltalande, och non-stick-beläggningen är designad för att tåla även metallredskap, även om skonsamma redskap rekommenderas.
Tekniska specifikationer
- Diameter: 28 cm
- Material: Rostfritt stål med Stratanium non-stick-beläggning
- Diskmaskin: Ja
- Ugnssäker: Upp till 260 grader
- Kompatibilitet: Alla hällar inklusive induktion
Personliga tips
Denna panna är idealisk för att steka fisk, då non-stick-beläggningen förhindrar att fisken fastnar. För bästa resultat, låt pannan värmas upp innan du tillsätter ingredienserna. Använd gärna trä- eller plastredskap för att förlänga non-stick-beläggningens hållbarhet, även om den är tålig.
Bäst i gjutjärn: Skeppshult Traditional Stekpanna med trähandtag 28 cm
Skeppshult Traditional är en klassisk stekpanna i gjutjärn, tillverkad i Sverige med hög kvalitet och hantverkstradition. Denna stekpanna är naturligt non-stick tack vare den ekologiska rapsoljan som ytan behandlats med, vilket dessutom ger en rik smak till maten. Med ett robust handtag i bokträ erbjuder denna panna både komfort och stil och passar för dig som föredrar traditionella, hållbara material i köket.
Denna gjutjärnspanna är byggd för att hålla i generationer och fungerar utmärkt på alla typer av hällar, inklusive induktion. Med sin tunga konstruktion ger Skeppshult Traditional jämn och stabil värme, vilket är idealiskt för att bryna kött, fräsa grönsaker och tillaga rätter där långsam uppvärmning gör skillnad.
Specifika funktioner och användningsområden
Skeppshult Traditional är idealisk för matlagning på medelhög till hög värme, särskilt för kött och grönsaker som kräver längre tillagningstider och en jämn stekyta. Den tjocka gjutjärnskonstruktionen hjälper till att behålla och fördela värmen, vilket ger en konsekvent stekyta. Det naturligt non-stick-behandlade gjutjärnet tillåter dig att laga mat utan extra fett, och pannan förbättras med användning.
Tekniska specifikationer
- Diameter: 28 cm
- Material: Gjutjärn med handtag i bokträ
- Diskmaskin: Endast handdisk rekommenderas
- Kompatibilitet: Alla hällar inklusive induktion
Personliga tips
För bästa resultat, förvärm pannan ordentligt innan du tillsätter maten. Torka av pannan med en lätt oljebeläggning efter rengöring för att bevara dess naturliga non-stick-egenskaper. Denna panna passar utmärkt för att tillaga saftiga biffar och fräsa grönsaker där du vill ha en fyllig smak och en fin stekyta.
Bäst för hälsosam matlagning: GreenPan Barcelona Stekpanna 28 cm
GreenPan Barcelona är en innovativ stekpanna designad för att erbjuda en hälsosam matlagningsupplevelse utan att kompromissa på kvalitet eller prestanda. Pannans Thermolon Infinity Professional non-stick-beläggning är keramisk och fri från skadliga kemikalier som PFAS, vilket gör den både miljövänlig och säker att använda. Den förstärkta ytan med diamanter ger extra hållbarhet och gör det enkelt att steka utan att maten fastnar
Med ett extra tjockt aluminiumhölje och GreenPans egen Magneto-teknik är denna panna optimerad för induktion och ger en snabb, jämn värmefördelning. Barcelona-serien är både funktionell och stilren och passar för daglig matlagning med ett hälsosamt fokus.
Specifika funktioner och användningsområden
GreenPan Barcelona passar utmärkt för hälsosam matlagning och är designad för att hålla värmen jämnt över hela ytan, vilket gör den idealisk för känsligare rätter som ägg och fisk. Den keramiska non-stick-beläggningen möjliggör matlagning med minimal eller ingen olja alls, vilket är en fördel för dem som vill hålla nere på fettet utan att maten fastnar. Aluminiumkonstruktionen bidrar till att pannan värms upp snabbt, vilket sparar energi.
Tekniska specifikationer
- Diameter: 28 cm
- Material: Aluminium med Thermolon Infinity Professional non-stick-beläggning
- Diskmaskin: Ja
- Ugnssäker: Upp till 200 grader
- Kompatibilitet: Alla hällar inklusive induktion
Personliga tips
Använd redskap i trä eller silikon för att förlänga non-stick-beläggningens livslängd. GreenPan Barcelona är utmärkt för rätter som pannkakor eller omeletter där du vill ha en perfekt, jämn stekyta. Undvik metallredskap och överhettning för att bibehålla beläggningens kvalitet och funktion.
Så hittar du den bästa stekpannan
Att välja rätt stekpanna kan verka enkelt, men det finns flera faktorer att tänka på för att säkerställa att den passar dina matlagningsbehov och förväntningar. Här är en guide med viktiga aspekter och tips som kan hjälpa dig i ditt beslut.
Hållbarhet och material
När du väljer en stekpanna är materialet en av de viktigaste faktorerna. Varje material har sina egna fördelar och passar olika matlagningstekniker.
- Gjutjärn: Gjutjärnspannor är kända för sin hållbarhet och förmåga att behålla värmen länge, vilket gör dem perfekta för att bryna och steka på hög värme. De blir bättre med tiden om de underhålls korrekt men kan vara tunga och kräver viss skötsel för att undvika rost.
- Rostfritt stål: Stålpannor är både slitstarka och ger en bra stekyta, särskilt för kött. De är ugnssäkra och ofta diskmaskinssäkra men saknar non-stick-beläggning, vilket kan göra dem svårare att rengöra om inte rätt teknik används.
- Non-stick-beläggning: Pannor med non-stick-beläggning gör matlagningen enklare eftersom maten inte fastnar. Dessa pannor är idealiska för hälsosammare matlagning med lite eller ingen olja. Tänk dock på att inte överhetta dessa pannor och använd skonsamma redskap för att bevara beläggningen.
Värmekälla och kompatibilitet
Alla stekpannor fungerar inte på alla värmekällor. Om du har induktionshäll, se till att pannan är kompatibel med induktion. Många moderna stekpannor, särskilt de med magnetiska bottnar, fungerar bra på induktionshällar. Kontrollera alltid produktspecifikationerna för att vara säker på att den matchar din häll.
Storlek och Vikt
Pannans storlek och vikt påverkar användarvänligheten och funktionaliteten. En 28 cm stekpanna är standardstorleken som passar de flesta hushåll. Viktigt är också vikten; medan tyngre pannor som gjutjärn är robusta och hållbara, kan de vara svåra att hantera för vissa. Tänk på vilka maträtter du lagar oftast och välj storlek och vikt därefter.
Funktioner och extra egenskaper
Vissa stekpannor har extra funktioner som kan göra matlagningen enklare och mer mångsidig:
- Ugnssäkerhet: Många pannor kan sättas i ugnen, vilket ger flexibilitet i tillagningen, särskilt vid rätter som först bryns på spisen och sedan bakas klart.
- Diskmaskinssäkerhet: Om enkel rengöring är viktig för dig, leta efter en stekpanna som tål maskindisk. Dock kan vissa pannor, särskilt med non-stick, må bättre av handdisk för att bevara beläggningen längre.
Vanliga misstag att undvika
För att maximera hållbarheten och säkerheten i ditt köp, här är några vanliga misstag du bör undvika:
- Överhettning av non-stick-pannor: Non-stick-beläggningar kan skadas vid för hög värme, så håll pannan på medelhög temperatur.
- Felaktig rengöring av gjutjärn: Gjutjärn bör undvikas att blötläggas eller diskas med starka rengöringsmedel; istället rekommenderas att torka av med lite olja efter rengöring.
- Användning av metallredskap i non-stick-pannor: För att undvika repor bör du använda trä- eller plastredskap.
Med dessa faktorer i åtanke blir det lättare att hitta en stekpanna som passar just dina behov. Tänk på dina prioriteringar och vad du lagar mest, så är du ett steg närmare att välja rätt produkt!
Fördelar med en Stekpanna
Att ha en bra stekpanna i köket är oumbärligt för de flesta, och det finns många fördelar med att investera i en högkvalitativ modell.
- Mångsidighet – En stekpanna kan användas för att tillaga en mängd olika rätter, från att steka kött och fisk till att sautera grönsaker och tillaga pannkakor. Detta gör den till en av de mest flexibla köksredskapen.
- Effektiv värmefördelning – De flesta kvalitativa stekpannor är utformade för att ge jämn värme, vilket är viktigt för att undvika ojämn tillagning och brända ytor. Detta gör att maten tillagas på ett kontrollerat sätt, oavsett ingredienser.
- Hälsosam matlagning – Non-stick stekpannor möjliggör matlagning med lite eller ingen olja, vilket passar perfekt för dem som vill hålla nere på fettet i sina måltider.
- Enkel rengöring – Non-stick och rostfria modeller är ofta enkla att rengöra, eftersom maten inte fastnar. Många stekpannor är även diskmaskinssäkra, vilket sparar tid och ansträngning i köket.
- Lång hållbarhet – Rätt stekpanna, särskilt gjutjärn och rostfritt stål, kan hålla i många år med korrekt skötsel, vilket gör dem till en långsiktig investering.
Nackdelar med en Stekpanna
Trots att en stekpanna är ett viktigt redskap, finns det vissa nackdelar och utmaningar att vara medveten om.
- Överhettningsrisk – Non-stick-beläggningar kan skadas om de överhettas, vilket gör att dessa pannor kräver mer försiktighet och kan ha en kortare livslängd om de används på för hög värme.
- Vikten – Tyngre modeller, särskilt gjutjärnspannor, kan vara svåra att hantera för vissa och mindre praktiska om man vill steka och sedan hälla över maten.
- Krav på skötsel – Gjutjärnspannor behöver särskild skötsel, inklusive regelbunden oljebehandling för att hålla ytan non-stick och skydda mot rost. Även non-stick-pannor kräver ofta handdisk och speciella redskap för att undvika skador på beläggningen.
- Begränsad ugnssäkerhet – Vissa stekpannor, särskilt non-stick-modeller, har lägre ugnssäkerhet, vilket kan begränsa möjligheterna till matlagningstekniker som kräver högre temperaturer i ugnen.
- Begränsningar i redskapsanvändning – Non-stick-pannor kan inte användas med metallredskap utan risk för repor, vilket innebär att man behöver anpassa sina redskap i köket.
Checklista – Att tänka på innan köp av Stekpanna
Innan du köper en stekpanna, här är några viktiga saker att tänka på för att säkerställa att du gör rätt val:
- Typ av material – Välj mellan gjutjärn, rostfritt stål, aluminium eller non-stick beroende på dina matlagningsbehov och skötselkrav.
- Kompatibilitet med hällar – Kontrollera att pannan fungerar på din häll, särskilt om du har induktion.
- Storlek – Se till att pannan har rätt storlek för dina behov; en 28 cm panna passar ofta de flesta hushåll.
- Ugnssäkerhet – Om du planerar att använda pannan i ugnen, kontrollera vilken temperatur den tål.
- Non-stick-beläggning – Fundera över om du vill ha en non-stick-panna för enklare rengöring och fettfri matlagning, eller en stålpanna för robust stekyta.
- Vikten – Tänk på om pannans vikt är hanterlig för dig, särskilt om du ofta behöver lyfta och hantera den under matlagningen.
- Handtag – Kontrollera att handtaget är ergonomiskt och håller sig svalt, speciellt om du ska använda pannan ofta.
- Rengöring – Vissa pannor tål diskmaskin medan andra kräver handdisk; välj en som passar dina preferenser.
Vanliga frågor om Stekpannor
För induktionshäll behöver du en stekpanna med magnetisk botten, ofta tillverkad i rostfritt stål eller med en särskild botten för induktion. Kontrollera alltid produktbeskrivningen för att säkerställa att pannan är induktionskompatibel.
En gjutjärnspanna behöver regelbunden oljebehandling för att behålla sin non-stick-yta. Efter användning, skölj pannan med varmt vatten och torka den noggrant. Applicera sedan ett tunt lager olja för att skydda mot rost. Undvik diskmaskin och starka rengöringsmedel.
För att förhindra att maten fastnar, låt pannan värmas upp ordentligt innan du tillsätter olja och ingredienser. Se till att använda tillräckligt med fett och undvik att röra maten direkt; ge den tid att släppa naturligt från pannan.
Non-stick-pannor bör inte användas på hög värme, eftersom överhettning kan skada beläggningen och frigöra kemikalier. Använd dessa pannor på låg till medelhög värme för bästa resultat och för att förlänga beläggningens livslängd.
Det är bäst att undvika metallredskap i non-stick-pannor, då de kan repa ytan och skada beläggningen. Använd istället redskap i trä, plast eller silikon för att bevara beläggningens funktion.
